112-春季班 1121C6012-茶的人文與美學【初階1級】
招生人數：25人
報名人數：0人
繳費人數：0人
課前資訊
這門課適合誰?
熱愛人文茶道者皆可報名
需要準備的工具/軟體?
不需要。
上課會用甚麼方式進行呢?
上課老師會再說明。
評量方式
沒有。
課程簡介
課程QR CODE網址
以人文茶道為核心，循序漸進從認識茶文化及茶樹品種，瞭解臺灣各大特色茶，輔導沖泡出適合自己的茶湯，著重人文與美學，提升生活品味，安頓身心品一茗好茶。
課程目標
從茶的文化歷史、茶器具介紹、小壺泡、球型茶，以台灣特色茶為主，並對茶席、儀軌做完整的介紹。學員在初階養成，除了對茶文化初步瞭解外，能獨立設置茶席、沖泡出屬於自己的茶湯。
參考書目
否
課程相關費用
學分費
2 學分，2000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
冷氣費
無
其他費用
新生報名費：200元，舊生100元
學員證費：0元
材料及其他相關費用(開學後，各班自行收取管理)
學員證費：0元
無
課程大綱
| 習茶七儀 | 課程介紹、學習目標溝通及學員分組 |
| 茶文化概談、茶的消息 | 茶文化的歷史及台灣當代茶藝文化 |
| 茶葉的認識與分類 | 品種、產區、季節、發酵度、色系…等 |
| 台灣茶樹品種及特色茶介紹 | 青心烏龍、清新大冇、台茶…等 |
| 茶器的實用美學 | 茶器的介紹與使用 |
| 茶席的遊藝風景 | 茶席的構成要素、因茶擇器 |
| 壺泡事茶~美的儀式 | 茶葉沖泡的基本原理及儀軌 |
| 壺泡事茶~茶道精神 | 事茶流程細部研討 |
| 公民素養週 | 通識課程 |
| 台灣特色茶-高山烏龍介紹 | 談緣起、賞茶、品飲及茶境 |
| 台灣特色茶-高山烏龍沖泡 | 學員分組沖泡練習及品飲 |
| 台灣特色茶-凍頂烏龍介紹 | 談緣起、賞茶、品飲及茶境 |
| 台灣特色茶-凍頂烏龍沖泡 | 學員分組沖泡練習及品飲 |
| 台灣特色茶-鐵觀音介紹 | 談緣起、賞茶、品飲及茶境 |
| 台灣特色茶-鐵觀音沖泡 | 學員分組沖泡練習及品飲 |
| 壺泡事茶、學養茶席茶湯 | 茶道精神講解、學員詮釋操作 |
| 壺泡事茶、學養茶席茶湯 | 每位學員設置茶席並分享發表 |
| 期末聯合成果展 |
講師介紹
吳幸儒 講師
