習茶七儀 | 課程介紹、學習目標溝通及學員分組 |
茶文化概談、茶的消息 | 茶文化的歷史及台灣當代茶藝文化 |
茶葉的認識與分類 | 品種、產區、季節、發酵度、色系…等 |
台灣茶樹品種及特色茶介紹 | 青心烏龍、清新大冇、台茶…等 |
茶器的實用美學 | 茶器的介紹與使用 |
茶席的遊藝風景 | 茶席的構成要素、因茶擇器 |
壺泡事茶~美的儀式 | 茶葉沖泡的基本原理及儀軌 |
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公民素養週 | 通識課程 |
台灣特色茶-高山烏龍介紹 | 談緣起、賞茶、品飲及茶境 |
台灣特色茶-高山烏龍沖泡 | 學員分組沖泡練習及品飲 |
台灣特色茶-凍頂烏龍介紹 | 談緣起、賞茶、品飲及茶境 |
台灣特色茶-凍頂烏龍沖泡 | 學員分組沖泡練習及品飲 |
台灣特色茶-鐵觀音介紹 | 談緣起、賞茶、品飲及茶境 |
台灣特色茶-鐵觀音沖泡 | 學員分組沖泡練習及品飲 |
壺泡事茶、學養茶席茶湯 | 茶道精神講解、學員詮釋操作 |
壺泡事茶、學養茶席茶湯 | 每位學員設置茶席並分享發表 |
期末聯合成果展 |