課程講解&處理班務 | 講解本學期課程內容及相關規定 學員初步認識,分組及遴選幹部 |
檸檬小炸彈&葡萄酥 | 農產品-檸檬,融入烘焙實作之宴會小蛋糕 通用葡萄果乾製作大眾化餅乾 |
起士玉米素火腿堡 | 利用素食食材製作美味鹹麵包 |
蒸烤雞蛋牛奶布丁& 葡萄乾燕麥紅糖小西餅 | 運用農產品-雞蛋,以水浴法製作細緻綿密無添加之布丁 製作養生少負擔的美味餅乾 |
古早味麵包-克寧母 | 麵包之麵團製作,搭以布丁餡. |
網紅甜點-扁可頌& 貓舌小西餅 | 時下網紅點心搭配經典不敗之美味餅乾 |
燒果子-笑臉 | 傳統燒果子之製作 |
雙色烤饅頭 | 傳統中式麵食運用烤箱製作呈現 |
公民論壇參與週 | 社大辦公室安排之講座或活動 |
巧克力小點 | 美味巧克力司康製作,小朋友最愛 |
台式麵包-紅豆&芋頭 | 古早味麵包之呈現 |
手作戚風蛋糕 | 以手打製作,不需攪拌機,體驗只需烤箱即能做出美味蛋糕 |
咖啡小布利 | 運用老麵製作,咖啡最佳搭配之可口小點心 |
大理石磅蛋糕 | 以糖油打發之常溫蛋糕,化口性佳 |
奶油爆漿小餐包 | 運用台式麵包搭配特殊奶油餡料,老少咸宜 |
台式風味酥皮蛋塔 | 古早味呈現之傳統蛋塔 |
烤地瓜烙餅 | 傳統中式麵食運用烤箱製作呈現 |
成果展準備週 | 回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 |