112-春季班 1121C2004-茶的人文與美學【初階】
招生人數：25人
招生狀態：
招生中
課前資訊
這門課適合誰?
無限制對象
需要準備的工具/軟體?
不需要。
上課會用甚麼方式進行呢?
講述法.分組討論.專題報告.實際操作.影片賞析
評量方式
沒有。
課程簡介
課程QR CODE網址
以人文茶道為核心,循序漸進從認識茶文化及茶樹品種,瞭解臺 灣各大特
色茶,協助沖泡出適合自己的茶湯,儀軌與茶席佈置將 人文與美學帶入,
提升生活品味,安頓身心品一茗好茶。
課程目標
色茶,協助沖泡出適合自己的茶湯,儀軌與茶席佈置將 人文與美學帶入,
提升生活品味,安頓身心品一茗好茶。
課程分為初階 1、2,初階課程以台灣特色茶為主要範圍,從茶 的文化歷
史、茶器具介紹、小壺泡、球型茶、蓋杯、條型茶,以 及台灣特色茶、茶
席、儀軌等,都會做完整的介紹。學員循序漸 進上完初階課程,除了對茶
文化有初步瞭解外,也能獨立設置茶 席、進行司茶沖泡出屬於自己的茶
湯。有興趣持續精進的學員, 會輔導參加初級茶藝師認證,提供學員自我
肯定。
參考書目
史、茶器具介紹、小壺泡、球型茶、蓋杯、條型茶,以 及台灣特色茶、茶
席、儀軌等,都會做完整的介紹。學員循序漸 進上完初階課程,除了對茶
文化有初步瞭解外,也能獨立設置茶 席、進行司茶沖泡出屬於自己的茶
湯。有興趣持續精進的學員, 會輔導參加初級茶藝師認證,提供學員自我
肯定。
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
2 學分，2000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
冷氣費
無
其他費用
新生報名費：200元，舊生100元
學員證費：0元
材料及其他相關費用(開學後，各班自行收取管理)
學員證費：0元
無
課程大綱
| 茶的消息、習茶七儀 | 上課注意事項、大觀人文茶道宗旨及儀軌介紹 |
| 茶文化概談 | 茶文化概談：茶葉由發現至今的演變史 |
| 茶葉的認識與分類 | 以台灣茶為例，如何區分茶葉類別 |
| 台灣茶樹品種 | 介紹台灣常見的茶類並說明其特色 |
| 茶器的使用與名稱 | 一般茶葉沖泡時會用到的茶器具介紹與使用說明 |
| 茶席的構成與設置 | 茶席如何佈展，茶器具正確擺放位置及注意事項 |
| 事茶流程之細部研討 | 介紹小壺泡法、事茶七項儀軌及八項修練 |
| 戶外教學 | (暫定)麒麟茶葉包裝公司、遊山茶訪、竹山採製茶體驗 |
| 公民論壇參與週 | 社大辦公室安排之講座或活動 |
| 台灣特色茶沖泡與練習 | 介紹及沖泡高山烏龍茶其壺具的材質、時間及儀軌練習 |
| 台灣特色茶沖泡與練習 | 介紹及沖泡四季春茶其壺具的材質、時間及儀軌練習 |
| 台灣特色茶沖泡與練習 | 介紹及沖泡金萱茶其壺具的材質、時間及儀軌練習 |
| 台灣特色茶沖泡與練習 | 介紹及沖泡凍頂烏龍茶其壺具的材質、時間及儀軌練習 |
| 台灣特色茶沖泡與練習 | 介紹及沖泡鐵觀音茶其壺具的材質、時間及儀軌練習 |
| 台灣特色茶沖泡與練習 | 介紹及沖泡紅烏龍茶其壺具的材質、時間及儀軌練習 |
| 學員學習成果實作驗收 | 文雅茶席茶湯學員詮釋～每位學員實際佈席及事茶 |
| 學員學習成果實作驗收 | 文雅茶席茶湯學員詮釋～每位學員實際佈席及事茶 |
| 成果展準備週 | 回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 |
講師介紹
許瑞麟 講師
