課前資訊
這門課適合誰?
一般民眾
需要準備的工具/軟體?
不需要。
上課會用甚麼方式進行呢?
講述法.分組討論.專題報告.實際操作.影片賞析
評量方式
上課參與佔60%
書面報告或閱讀心得佔20%
成果展、作品集佔20%
課程簡介
課程QR CODE網址
課程相關照片
課程理念
以人文茶道為核心,循序漸進從認識茶文化及茶樹品種,瞭解臺 灣各大特色茶,協助沖泡出適合自己的茶湯,儀軌與茶席佈置將 人文與美學帶入,提升生活品味,安頓身心品一茗好茶。
課程目標
課程分為初階 1、2,初階課程以台灣特色茶為主要範圍,從茶 的文化歷史、茶器具介紹、小壺泡、球型茶、蓋杯、條型茶,以 及台灣特色茶、茶席、儀軌等,都會做完整的介紹。學員循序漸 進上完初階課程,除了對茶文化有初步瞭解外,也能獨立設置茶 席、進行司茶沖泡出屬於自己的茶湯。有興趣持續精進的學員, 會輔導參加初級茶藝師認證,提供學員自我肯定。
參考書目
數位教材連結
是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
2 學分,2000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
保證金
無
其他費用
新生報名費:200元,舊生100元
學員證費:0元
材料及其他相關費用(開學後,各班自行收取管理)
無
課程大綱
第一週 | 1 | 茶道的品質鑑別1 | 品評官能之味覺與嗅覺,談茶境、評鑑器具介紹 |
第二週 | 2 | 茶道的品質鑑別2 | 品種、外觀、湯色及如何操作沖泡、場所設置 |
第三週 | 3 | 茶道的品質鑑別3 | 展售茶的評鑑標準及流程、評鑑用語介紹 |
第四週 | 4 | 茶道的品質鑑別4 | 評鑑常見的缺點解說、評茶人員的標準 |
第五週 | 5 | 茶道的品質鑑別5 | 台灣各大型比賽茶介紹並舉例說明 |
第六週 | 6 | 茶器搭配原理與變化1 | 茶器具搭配原理與變化 |
第七週 | 7 | 茶器搭配原理與變化2 | 茶品與茶席情境設計1 |
第八週 | 8 | 茶器搭配原理與變化3 | 茶品與茶席情境設計2 |
第九週 | 9 | 公民論壇參與週 | 社大辦公室安排之講座或活動 |
第十週 | 10 | 戶外教學 | |
第十一週 | 11 | 茶會的舉辦1 | 茶會的類型與內容 |
第十二週 | 12 | 茶會的舉辦2 | 茶會的舉辦 |
第十三週 | 13 | 多元茶湯會 | 茶湯沖製成的變化、大桶茶 |
第十四週 | 14 | 文質茶湯會1 | 學員文質茶席的詮釋1 |
第十五週 | 15 | 文質茶湯會2 | 學員文質茶席的詮釋2 |
第十六週 | 16 | 文質茶湯會3 | 學員文質茶席的詮釋3 |
第十七週 | 17 | 移地教學-戶外品茗 | |
第十八週 | 18 | 成果展準備週 | 回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 |