115-春季班 1151D033-品味台灣特色茶
招生人數：15人
招生狀態(1)：
招生中
課前資訊
這門課適合誰?
對臺灣茶有興趣的民眾均可報名，無須茶藝基礎。適合想從生活中尋找平靜、提升專注力與情緒平衡者。若已有品茶經驗，亦能透過多樣茶品比較與情感交流，獲得更深層的心靈體驗。
需要準備的工具/軟體?
每堂課自備小飲杯
上課會用甚麼方式進行呢?
講述法、講師示範演練、分組討論、專題報告、實際操作、影片賞析、教學觀摩
評量方式
學員出席率佔30％
分組報告及實作演練佔40％
成果展及公共參與佔30％
分組報告及實作演練佔40％
成果展及公共參與佔30％
課程簡介
課程QR CODE網址
以茶為媒介，學習臺灣特色茶沖泡技藝，從品茗中覺察自我、傾聽他人、連結情感，培養生活美學與心靈平衡，達到身心靜好與人際和諧。
課程目標
以臺灣茶文化為主軸，結合茶知識、感官體驗與社會情緒學習（SEL），讓學員認識各地特色茶、學習正確沖泡技巧與品評方法。透過實務沖泡品茗互動，強化自我覺察與同理傾聽，培養耐心、禮敬與合作精神。最終能將品茶美學延伸至日常生活與社區分享。
參考書目
人文茶道國際大觀人文茶道書院/學養學程 陳玉婷編
人文茶道國際大觀人文茶道書院/文雅學程 陳玉婷編
茶經 陸羽
數位教材連結
人文茶道國際大觀人文茶道書院/文雅學程 陳玉婷編
茶經 陸羽
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
2 學分，2000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
雜費200元
無
其他費用
報名費：新生200元；舊生100元
19-74歲學員團體保險每人100元
材料及其他相關費用(開學後，各班自行收取管理)
19-74歲學員團體保險每人100元
學養學程講義每本250元，文雅學程講義每本200元。(學員自行評估需求)
茶樣費用，每堂課50元/位。
課程大綱
| 茶香迎新・心啟程 | 與學員相見歡，認識彼此與介紹課程方向，培養信任與歸屬感。 |
| 認識臺灣茶文化 | 介紹臺灣茶的歷史脈絡、主要產區、茶樹品種與文化特色，理解茶與土地、人情的關係。 |
| 六大茶類的世界 | 討中國六大茶類的分類、製程與台灣特色茶的差異與品飲重點。 |
| 綠茶的清新與平靜 | 認識臺灣綠茶，三峽碧螺春，透過靜心沖泡練習，體驗專注與自我覺察。 |
| 球形烏龍茶的層次之美 | 了解凍頂烏龍、高山茶的特色，練習沖泡節奏與手勢，從中培養耐心與情緒穩定。 |
| 感官覺察與品茶心法 | 入呼吸冥想，學習以五感體驗茶香、茶湯與氣韻，強化自我管理與感受力。 |
| 紅茶的溫柔力量 | 認識日月潭紅玉、阿薩姆紅茶，實作沖泡與比較風味，透過分享訓練傾聽與表達。 |
| 花香與果韻的創意茶 | 體驗在地特色茶茉莉花茶，創作屬於自己的「心情茶」。 |
| 公民論壇參與週 | 社大辦公室安排之講座或活動 |
| 高山茶的純淨心境 | 品飲嘉義、台中、南投高山茶，學習高山之氣帶來的心靈清明與自我放鬆。 |
| 普洱與老茶的歲月智慧 | 認識普洱熟茶及生茶的陳年轉化，體驗時間與耐心的意義，培養人生覺察力。 |
| 茶具之美與茶席設計 | 學習茶具材質與搭配美學，進行小組茶席設計，培養合作與美感整合能力。 |
| 茶與人際溝通 | 練習以茶為媒的對話方式，學習傾聽、回饋與尊重差異，提升人際關係技巧。 |
| 茶與生活情緒管理 | 探討飲茶與放鬆、情緒調節的關聯，透過靜心泡茶實作練習安定與覺察。 |
| 茶與社區關懷 | 討論茶文化如何促進社區連結，規劃「分享一杯茶」行動方案。 |
| 茶園訪學與地方故事 | 戶外參訪在地茶園或製茶場，與茶農互動，體驗土地、勞動與社會情緒連結。 |
| 成果展規劃與心靈總結 | 小組討論成果展呈現方式，回顧學習歷程，分享個人成長與團體合作經驗。 |
| 茶香共好・成果展演 | 學員展出茶席設計與沖泡成果，舉辦社區品茗會，實踐以茶傳情、以茶交心的精神。 |
講師其他相關課程
| 星期二下午 | 走讀台灣特色茶  |
講師介紹
吳幸儒 講師
中華茶藝家研究協會監事
捌壹零茶空間總監
彰化社大、苗栗大明社大講師
各級學校茶藝指導教師。
簡介：
捌壹零茶空間總監
彰化社大、苗栗大明社大講師
各級學校茶藝指導教師。
● 2019~2022中華茶藝家研究協會 第一屆常務監事
● 2022~2025中華茶藝家研究協會 第二屆常務監事
● 2024~2025年彰化社區大學校務發展委員
● 2024~2025年國際佛光會中華總會福大分會副會長
● 2025~2026年彰化社區大學校務發展委員
● 2025~2027 中華茶藝家研究協會 第三屆監事
專長：
● 2022~2025中華茶藝家研究協會 第二屆常務監事
● 2024~2025年彰化社區大學校務發展委員
● 2024~2025年國際佛光會中華總會福大分會副會長
● 2025~2026年彰化社區大學校務發展委員
● 2025~2027 中華茶藝家研究協會 第三屆監事
台灣茶藝發展研究
茶席美學人文茶道
媒體經營與新聞寫作
公共關係與活動辦理
擁有證照：
茶席美學人文茶道
媒體經營與新聞寫作
公共關係與活動辦理
西元2016年 茶藝師初級認證證書
西元2018年 茶藝師中級認證證書
西元2019年 台灣茶碗茶席研習考核
西元2020年 人文茶道初階班課程教師資格
西元2020年 彰化社區大學優良教師
西元2021年 彰化社區大學優良教師
西元2022年 苗栗縣政府優良課程評選特優
西元2024年 彰化縣政府社區大學績優教師
西元2024年 苗栗縣政府大明社大課程研發特優
西元2025年 苗栗縣政府社區大學特殊優良教師
西元2018年 茶藝師中級認證證書
西元2019年 台灣茶碗茶席研習考核
西元2020年 人文茶道初階班課程教師資格
西元2020年 彰化社區大學優良教師
西元2021年 彰化社區大學優良教師
西元2022年 苗栗縣政府優良課程評選特優
西元2024年 彰化縣政府社區大學績優教師
西元2024年 苗栗縣政府大明社大課程研發特優
西元2025年 苗栗縣政府社區大學特殊優良教師
